Tin Hot

Hiển thị các bài đăng có nhãn Ẩm thực. Hiển thị tất cả bài đăng

Cách làm nước nha đam đơn giản tại nhà

Nha đam có rất nhiều công dụng trong ăn uống và làm đẹp. Nó không những cung cấp một số thành phần thiết yếu cho cơ thể mà còn có tác dụng giải nhiệt, trị mụn, căng mịn làn da vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên, mua các sản phẩm có thành phần nha đam bên ngoài thường khá đắt. Trong khi, bạn hoàn toàn có thể chế biến chúng tại nhà. Hãy tham khảo các cách làm nước nha đam đơn giản, dễ thực hiện ngay dưới đây nhé!
Cách làm nước nha đam đơn giản tại nhà

1. Cách làm nước nha đam kết hợp đường phèn

Nguyên liệu:
  • 700 g nha đam xanh, mình dày
  • 3 – 4 viên đường phèn
  • Vài hạt muối tinh
Cách chế biến:
  • Bước 1: rửa thật sạch lá nha đam. Sau đó, gọt sạch phần vỏ xanh bên ngoài và lớp nhựa vàng, lấy phần thịt màu trắng bên trong.
  • Bước 2: Cắt nhỏ phần thịt nha đam, ngâm trong nước muối loãng từ 1- 2h để loại bỏ hết chất dịch gây nhớt. Rồi rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
  • Bước 3: Cho khoảng 1,5l nước vào nồi, đun sôi, rồi thả hết số đường phèn vào, khuấy đều cho đến khi lượng đường tan hết. Tiếp đó, thả nha đam vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 3 – 5 phút. Sau đó, tắt bếp.
Dung dịch sau khi để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc thả vài viên đá vào là bạn đã có ngay ly nước nha đam đường phèn tươi mát cho mùa hè này rồi.
Ly nước nha đam thơm mát

2. Nước nha đam đường phèn kết hợp lá dứa

Nguyên liệu:
  • 200g đường phèn
  • 500g nha đam
  • 4 chiếc lá dứa
Cách thực hiện:
  • Bước 1: Cho 1l nước vào nồi đem đun sôi, sau đó, thả đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường phèn tan hết.
  • Bước 2: Lấy nha đam ra rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Tiến hành rửa thật sạch cho hết phần nhớt của nha đam. Sau đó, cắt nhỏ, ngâm trong dung dịch nước muối loãng từ 1 – 2 h đồng hồ. Tiếp theo, rửa sạch lại bằng nước sạch và để ráo nước.
  • Bước 3: Lá dứa đem rửa sạch, giã nhỏ hoặc xay lấy nước. Dùng  rây lọc để lọc lấy nước cốt tinh chất.
  • Bước 4: Cho nước lá dứa vào nồi nước đường phèn đã đun sôi rồi cho thêm nha đam vào. Đun nhỏ lửa từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh uống dần hoặc cho thêm đá vào là bạn có thể sử dụng ngay rồi.

3. Hỗn hợp nha đam đường phèn, lá dứa, nước cốt chanh

Nguyên liệu:
  • 15ml nước cốt chanh
  • 1 bó lá dứa
  • 250g đường phèn
  • 2 cây nha đam
Cách thực hiện:
  • Bước 1: Làm sạch nha đam, sau đó, nạo lấy phần thịt trắng bên trong nha đam.
  • Bước 2: Cắt nhỏ phần thịt nha đam, ngâm trong dung dịch nước muối loãng từ 1 – 2 tiếng. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh cho hết nhớt. Rồi tiến hành để nha đam nơi thoáng đãng cho ráo nước.
  • Bước 3: cho nha đam ướp với nước cốt chanh khoảng 3 – 5 phút rồi tiếp tục xả sạch.
  • Bước 4: Cho 1,5l nước lọc vào nồi đun sôi rồi tiếp tục cho đường phèn vào, khuấy đều hỗn hợp cho tan ra. Sau đó, thả nha đam vào nồi đun sôi khoảng 3 – 5 phút. Bạn có thể vớt nha đam ra thả vào đá lạnh hoặc cho vào tủ lạnh để nha đam dai, giòn hơn.
  • Bước 5: lá dứa rửa sạch đem say/ giã nhỏ lấy nước. Đem lọc lấy nước cốt nguyên chất, hòa vào 1l nước rồi tiếp tục đun sôi. Hòa hỗn hợp nước lá dứa và nước nha đam đường phèn vào làm một, khuấy đều. Sau đó, bạn đem để trong tủ lạnh, lấy ra uống dần hoặc cho thêm đá vào ly nước là đã có ngay ly nước mát lạnh.
Hãy áp dụng ngay các cách chế biến nha đam trên, để có ngay ly nước nha đam mát lạnh, thơm mát ngay tại nhà nhé!
Bạn có thể quan tâm tới bài viết: 
Learn more »

Đặc sản Sapa- có thể bạn chưa biết

Khi bạn đặt chân tới Sapa vào mùa hè,  bạn sẽ được đắm mình tận hưởng một bầu không khí trong lành,mát mẻ. Thả mình vào khung cảnh đẹp đẽ vùng núi non nơi đây. Không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, bạn còn được thưởng thức những món ngon vùng đất này, những đặc sản Sapa sẽ làm bạn nhớ mãi không bao giờ quên được hương vị của nó.

1.Thịt lợn cắp nách: 

Thịt lợn cắp nách là một trong những đặc sản Sapa nổi tiếng.Thịt lợn tươi, có vị ngọt, không nuôi qua bột công nghiệp, khác với thịt lợn được nuôi bằng bột tại các thành phố.
Vì nuôi lợn thả rông nên một con chỉ tầm 10kg. Chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, nướng, quay,… Món này nếu được chấm muối ớt, mắc khén, hạt dổi, lá nhột thì ngon hết sẩy.
Thịt lợn cắp nách

2.Thắng cố:

Thắng cố là món ăn của người H’mông, chế biến theo công thức cổ truyền. Món ăn này được làm từ nội tạng và thịt ngựa, tất cả được đem ướp với các loại gia vị như quế chi, thảo quả, hoa hồi,… và được nấu trên bếp than. Tuy là đặc sản hấp dẫn nhưng không ai cũng có thể thử được món này.

3.Thịt trâu gác bếp: 

Xuất phát từ thói quen tích trữ đồ ăn của người Mường, những nguyên liệu như thịt ngựa, thịt trâu đều sẽ được phơi khô và gác bếp để những ngày sau ăn dần. Những món này được gác trên bếp khoảng 8 tháng đến 1 năm.
Thịt gác bếp càng lâu sẽ có vị ngọt, thơm và có thêm vị cay. Một lần được nếm thử bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị món ăn này.

4.Mầm đá:

Mầm đá là món đặc sản Sapa, nó chỉ xuất hiện theo mùa, từ tháng 11–3 âm lịch. Nó là một loại rau cải nhưng có vị ngọt, thơm. Nó được ăn cùng với vừng rang muối.
Mầm đá chỉ xuất hiện từ tháng 11 đến tháng 3 theo lịch ta

5.Món cá suối: 

Đến Sapa,  nếu không thử các món cá được bắt từ suối Mường Tiên, Mường Hoa bán trên phố chợ quả là một thiếu sót lớn trong chuyến du lịch Sapa của mình.
Có rất nhiều loại cá nhưng có một điểm đặc biệt chính là cá ở đay không hề có vị tanh như ở vung xuôi. Không cần chế biến kỳ công phức tạp, chỉ cần đem nướng chín trực tiếp trên than nóng là có thể thưởng thức món này.

6.Nấm hương:

Nấm hương, món ăn đặc sản của vùng đất Sapa. Nó mọc nhiều vào mùa hạ nhất là vào những mùa mưa. Hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn không thể nào quên được hương vị ngon ngọt và thơm dịu của nó. 

7.Bánh ngô:

Hay còn gọi với cái tên “Páu pó cừ”. bánh được chế biến từ những bắp ngô non, say thành bột và được gói trong lá. Bạn có thể nướng hoặc luộc trước khi ăn nó. Hương vị thật khiến con người ta khó quên. Vị dẻo, ngọt, thơm nồng. chie với công thức đơn giản bạn đã có một chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức.
Bánh “Páu pó cừ” đặc sản khó quên của Sapa
Trên đây là danh sách những món ăn đặc sản Sapa bạn nên một lần nếm thử khi du lịch ở vùng đất này. Những món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng mang đậm hương vị của dân tộc vùng miền, chỉ cần được thử một lần sẽ nhớ mãi khó quên.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết: 
Learn more »

Không thể bỏ qua 12 món ngon khi tới chợ Bàn Cờ

Chợ Bàn Cờ nổi tiếng với nhiều món ngon hấp dẫn, giá thành phải chăng. Chỉ cần đi trong vòng bán kinh 2 km bạn có thể tận hưởng mọi món ngon. Chợ nằm ở quận 3 thành phố Hồ Chí Minh, nơi có nhiều dân cư đi lại, sinh sống. Cùng điểm qua một số món ăn tại Bàn Cờ qua bài viết sau:

1. Gỏi cuốn

Xunh quanh chợ có nhiều xe gỏi cuốn, nhưng gánh gỏi nằm ngay trong lòng chợ là nơi được nhiều người tìm đến. Mỗi cuốn sẽ có 1/2 con tôm, thịt lợn luộc, có giá 5.000 đồng 1 cuốn. Món gỏi cuốn này bán cả ngày trong chợ nên rất dễ dàng để mua.
Gỏi cuốn

2. Bún bì

Một trong số những món bún đặc trưng của người miền Nam là bún bì. Nổi bật với phần bì dai giòn, nước mắm vừa miệng. Giá một tô bún bì là 30.000 đồng bán từ lúc 11h trưa.

Bún bì
3. Bánh béo Huế

Gánh bánh béo Huế trứ danh ở chợ Bàn Cờ với hai chiếc bàn kê chữ L, đơn giản để các loại nước mắm, chả, bánh,… Đây là gánh hàng thu hút nhiều du khách nhờ vị thơm ngon của nước mắm, nem chua nướng.

4. Bún vịt

Món bún vịt ở đây được những con vịt được xử lý khéo léo, không còn mùi tanh đặc trwung. Mỗi ngày tiêu thụ hết khoảng 20-22 con. Giá một tô bún vịt là 30.000 đồng bán vào lúc 11h.

5. Cháo Tiều

Cháo Tiều có mức giá cao nhất tại chợ này, một tô cháo là 65.000 đồng. Đắt bao nhiêu thì giá trị nó như thế, món cháo ăn rất ngon được nhiều người khen ngợi. Cháo bán từ 15h chiều hàng ngày.

6. Trứng cút lộn

Món trứng cút lộn được bán ngay đối diện quán cháo Tiều. Nổi danh với hàng chục cách chế biến trứng cút lộn. Món này chế biến không nhiều dầu mỡ, vị đậm đà, bán vào lúc 17h hàng ngày.

7. Bánh mì chảo

Bánh mì chảo nằm cuối con hẻm, không gian quán nhỏ nhưng lại gây ấn tượng mạnh với độ phong phú nguyên liệu. Giá của món này tương đối cao với 48.000 đồng một phần.

8. Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng được rất nhiều bạn trẻ tuổi tới trung tuổi yêu thích. Nằm trên đường Cao Thắng, cách trung tâm chợ 1,5 km. Hoạt động từ 17h hàng ngày với giá 1 phần bánh tráng và trà sữa 25.000 đồng.
Bánh tráng nướng

9. Phở chua

Nằm trong con hẻm nhỏ đường Nguyễn Thiện Thuật, món phở chua thu hút khách bởi vị chua ngọt của nước sốt. Cùng với đó là tô tóp mỡ ớt đỏ tươi đặc sắc, phở bán từ 15h30 chiều  hàng ngày.

10. Mì sườn kho

Cũng nằm trên đường Nguyễn Thiện Thuật, cách trung tâm chợ 2km. Sườn được hầm mềm với các gia vị mạnh, món ăn đậm đà. Mì sườn kho bán từ 8-22h mỗi ngày.
Mì sườn kho

11. Mì gà rô ti

Lại là một món ngon nằm cùng địa chỉ với mì sườn khô. Nói là gà rô ti những đây là món chiên. Tăng thêm vị thanh, mắt nhờ vào nước dùng trong vắt, khi ăn cùng với rau cải. Tạo nên sự kết hợp hấp dẫn của món ăn không thể tách rời các nguyên liệu với nhau.

12. Súp cua

Món súp cua nằm trong hẻm 212 Nguyễn Thiện Thuật, bán vào 14h hàng này. Súp có độ sánh mịn, khi ăn vừa miệng, thơm ngon với nhiều cua.
Súp cua
Qua bài viết trên bạn đã biết được 12 món ngon tại chợ Bàn Cờ. Hãy đến đây và thử qua các món ăn nơi này. Chắc chắn rằng nếu ăn một lần bạn sẽ phải tới lần hai vì độ hấp dẫn không thể nào quên.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
Cách làm kim chi cải thảo
Kinh nghiệm chọn mua hải sản Phú Quốc
Learn more »

Những món ăn nổi tiếng thể hiện nét đặc sắc của ẩm thực huế

Huế không chỉ nối tiếng với phong cảnh hữu tình, sự cổ kính, không gian hiền hòa, sâu lắng, Huế còn nổi tiếng với những món ăn đặc sắc. Có một nền ẩm thực mang đậm phong cách Huế. Nếu một lần ghé thăm Huế, bạn không thử thưởng thức một trong những món ăn sau quả là một điều cực kỳ thiếu sót trong chuyến tham quan du lịch của bạn. Hãy điểm qua một số món ăn để hiểu thêm về ẩm thực Huế bạn nhé!

1. Cơm hến

Nhắc đến cơm hến, mọi người sẽ nghĩ liền đến Huế. Món ăn không cầu kì nhưng hương vị thơm ngon, đi vào sâu trong tiềm thức người thưởng thức.
Không chỉ nằm trong thức đơn của những nhà hàng sang trọng, nó còn được bán trong những gần hàng của các bà các mẹ. Tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức món ăn này trên đường phố, một trải nghiệm khá thú vị.
Cơm hến món ăn đặc trưng mang hương vị Huế

2. Bún bò Huế

Món ăn nổi tiếng không chỉ được bán ở Huế, nó đã có mặt trên mọi miền tổ quốc. Tuy nhiên để có thể thưởng thức thực sự hương vị cổ truyền của nó, bạn nên đến Huế. Nơi món ăn ra đời, hương vị sẽ có thêm đôi phần lưu luyến. Món ăn này dùng cùng với rau và các gia vị cay sẽ trở nên tuyệt vời hơn cả.

3.Bánh lọc

Bánh lọc hay còn có tên gọi khác là bánh bèo. Nhân được làm từ các nguyên liệu tôm, chả được bọc trong lớp bột bánh. Hương vị thơm ngậy của tôm chả, vị thanh của bột bánh. Tất cả tạo nên một món ăn có hương vị đặc trưng góp mặt trong nét ẩm thực Huế.

4.Tré Huế

Tré Huế, từ các nguyên liệu cực kì đơn giản bạn có thể chế biến thành món ăn đặc biệt, đặc trưng mang nét ẩm thực Huế. Nguyên liệu đơn giản, tuy vậy cách chế biến và bảo quản cực cầu kì. Vị cay thơm của gừng và tỏi, một hương vị khó quên. Món này được dùng trong những bữa nhậu là tuyệt nhất.
Tré – món ăn đặc sản Huế

5. Nem lụi

Món ăn tuy đơn giản nhưng hương vị không đơn giản chút nào. Là món ăn lâu đời của xứ Huế mộng mơ. Chế biến đơn giản gồm có tiêu, muối, đường, thính được ướp cùng với mỡ heo, bì heo. Được nướng lên, các hương vị quyện vào nhau tạo nên một món ăn đặc sắc.

6. Mè Xửng

Được làm từ các nguyên liệu chủ yếu là lạc, vừng và mạch nha. Mè xửng mang vị ngọt thơm của mạch nha, vùi của vùng lác. Là đặc sản nổi tiếng xứ Huế. Là một trong những lựa chọn hàng đầu khi chọn quà tặng cho người thân bạn bè và anh em.

7.Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh món ăn thường thấy trên những quán ăn vỉa hè. Sử dụng bột gạo làm nguyên liệu chính để chế biến món ăn. Món ăn không chở thơm ngon mà còn bổ dưỡng, được làm từ bột gạo nên món ăn phù hợp với tất cả đối tượng từ trẻ nhỏ trung niên đến người cao tuổi.
Bánh canh xứ Huế
Trên đây là những món ăn đặc sản của xứ Huế mông mơ, góp phần tạo nên một nền ẩm thực Huế phong phú và đặc sắc. Hãy thưởng thức hương vị những món ăn này nếu một lần được ghé thăm đất Huê để hiểu thêm về ẩm thực và con người nơi đây.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết: 

Learn more »

Thưởng thức 7 món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch Bình Thuận

Du lịch Bình Thuận nổi tiếng với đặc sản vùng biển như cá tôm, mực, nước mắm. Ngoài ra, khi tới đây bạn còn được ngắm nhìn bãi cát trắng, bãi biển xanh ngát. Việc thưởng thức những món ăn ngon là điều không thể thiếu khi đi du lịch. Vậy tới Bình Thuận có món ngon gì? Cùng thưởng thức các món ăn tại Bình Thuận qua bài viết sau:

1. Bánh tráng nướng mắm ruốc

Bánh tráng là món ăn được làm từ bánh tráng gạo rắc thêm mè đen. Khi nước bánh người ta quét 1 ít mắm ruốc, cho ít trứng cút và múi cau thái, chả cá, hành hoa rồi nướng trên than nhỏ. Đến khi bánh chịn một độ nhất định thì dùng thanh tre nhỏ cuộn bánh từ từ thành chiếc kèn. 
Bánh tráng mắm ruốc
Khi ăn các nguyên liệu của bánh đều nằm gọn trong chiếc cuốn xinh xắn. Vỏ bánh bên ngoài giòn thơm, bên trong đậm đà hương vị của rước, có chút bùi thơm của trứng và hành.

2. Bánh canh chả cá

Điểm hấp dẫn khi du lịch Bình Thuận chính là bánh canh chả cá Phan Thiết. Những miếng chả cá chiên vàng cùng những sợi bánh canh trắng màu sữa. Khi đến nơi đây bạn đừng quen thưởng thức món ngon này nhé. Bởi đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh mì, nước dùng và chả cá.

3. Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Khi đến Bình Thuận, hãy ghé qua thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc là sự kết hợp khác lạ giữa bánh hỏi và lòng lợn. Tạo nên một món ăn hấp dẫn khó có thể quên. Để làm nên món này, cách chế biến bánh hỏi rất quan trọng, cần cân đối tỷ lệ lòng và bánh. Thêm chén mắm me giúp món ăn tăng thêm gia vị, kích thích vị giác. 

4. Răng mực nướng

Răng mực nướng là đặc sản địa phương quen thuộc của nhiều thanh thiếu niên. Món này không phải hấp dẫn ở tạo hình mà là vị dai, giòn thêm ít tương ớt. Sẽ là món ăn đáng nhớ của nhiều người, nếu ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ ngon hơn rất nhiều. 
Răng chả mực

5. Chả mực Cà Ty

Đến với Bình Thuận ai cũng biết đến món mực là đặc sản duy nhất. Không chỉ có khách trong mà ngoài nước đều thích món ăn này. Những con mực tươi rói thịt trắng mới đưa từ biển về. 
Với món chả mực được phơi dưới cái nắng hè, cái gió cùng vị mặn của biển. Được chế biến với các nguyên liệu qua bài tay của nhà đầu bếp tài ba tạo nên món ăn ngon. Khi ăn có thể chấm kèm với tương ớt và bánh phồng tôm.

6. Bánh quai vạc

Không chỉ có ở chợ, các con đường lớn mà bánh quai vạc được tìm thấy ở nhiều hàng của vùng đất Mũi Né, Hòn Rơm… Bánh được làm từ bọc trong veo, dai mịn, com tôm lột đỏ hấp dẫn. Cùng với đó là chén nước mắm pha tỏi ớt thơm ngon. Giúp vị bánh khi ăn được tròn vị, khó có thể quên khi ăn từng ăn qua món bánh này.

7. Bánh căn

Bánh căn là loại bánh được nướng chính trên những chiếc khuôn làm từ gốm. Bánh chính là hơi thở của vùng đất đầy nướng và gió biển. Với hương vị biển cùng vỏ bánh giòn thơm ngon, bên trong có nhân hải sản như tôm, hành lá. 
Bánh căn
Nếu bạn là người yêu thích các món ăn ngon thì hãy đi du lịch Bình Thuận để thưởng thức các món ngon nơi đây. Chúc các bạn có một cuộc sống luôn vui vẻ và tràn ngập tiếng cười.
Bạn có thể quan tâm tới bài viết:
Learn more »

Kinh nghiệm chọn mua hải sản Phú Quốc

Hòn Đảo Ngọc Phú Quốc là địa điểm du lịch hấp dẫn không chỉ đối với các du khách trong nước mà còn cả du khách quốc tế. Nơi đây được biết đến với phong cảnh nên thơ, làm say đắm lòng người cùng những nét ẩm thực độc đáo. 

Hải sản Phú Quốc gồm nhiều loại khác nhau và Phú Quốc được đánh giá là một trong những vùng biển có hải sản ngon, hấp dẫn. Cùng tham khảo bài viết dưới đây về kinh nghiệm chọn mua hải sản giúp bạn có thể chọn lựa cho mình những loại hải sản rẻ mà đảm bảo chất lượng.


Hải sản tươi ngon đảm bảo sức khỏe tốt.

1. Kinh nghiệm chọn mua hải sản


Việc lựa chọn hải sản là rất quan trọng, vì nó dùng làm nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Hải sản Phú Quốc có nhiều loại vì thế nó càng khiến bạn khó khăn trong việc lựa chọn loại nào phù hợp và đảm bảo an toàn.

Đối với những loại hải sản không an toàn, bị nhiễm các chất độc hại từ nguồn nước biển hoặc được tiêm những chất bảo quản thì thường có mùi khác lạ, ít tanh, ít nhớt. Đặc biệt đối với cá, khi lựa chọn mua thì bạn nên xem kĩ phần mang cá.

Nếu những loại cá nào có mang màu đỏ tươi, nắp mang và miệng mang được khép chặt thì bạn nên mua những loại này vì khi có những biểu hiện như vậy thì chứng tỏ chúng vừa được đánh bắt vào bờ. Ngược lại, những con cá có vùng mang màu đỏ sẫm, không sáng trơn thì bạn không nên tiêu dùng. Bởi chất lượng của các loại cá này không được đảm bảo, gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của những người ăn nó.

Kinh nghiệm tiếp theo khi chọn mua hải sản Phú Quốc nói riêng và các loại hải sản nói chung là bạn nên quan sát vùng mắt của các loại này. Nếu mắt còn trong thì có thể sử dụng, còn khi bị vẩn đục thì bạn không dùng nữa.

Những con ghẹ vừa phải giúp bữa ăn của bạn ngon hơn.

Một số loại hải sản như ghẹ thì không nên mua các loại ghẹ quá to mà nên chọn con với kích cỡ vừa phải vì chúng sẽ săn thịt và ngon hơn. Còn đối với ốc thì bạn nên chọn những loại ốc vẫn còn sống và bò được để đảm bảo chất lượng. Tiếp đó là ngao, sò, cách tốt nhất để kiểm tra độ tươi ngon đó là ngửi mùi. Những loại ngao sò được bảo quản hoặc dùng các chất kích thích sẽ có mùi lạ và hơi có mùi hôi.

2. Lựa chọn những cửa hàng lớn, uy tín


Việc lựa chọn những cửa hàng bán hải sản Phú Quốc cũng rất quan trọng. Nếu bạn đi du lịch theo tour thì sẽ được các hướng dẫn viên chỉ những nơi mua hải sản uy tín, chất lượng, và khi đến đây bạn sẽ dựa vào kinh nghiệm của mình để chọn mua được những loại hải sản tốt, an toàn. Những cửa hàng lớn thường sẽ uy tín hơn các quán nhỏ trong chợ, và đặc biệt là sẽ không sợ bị thách giá quá cao.

Trên đây là những kinh nghiệm chọn mua hải sản Phú Quốc tươi ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo. Hãy là người tiêu dùng thông thái khi lựa chọn các loại hải sản của hòn đảo xinh đẹp này, vừa làm món quà ý nghĩa cho bạn bè, vừa chế biến ra những món ăn ngon, đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho các thành viên trong gia đình.
Learn more »

Cách làm kim chi cải thảo chi tiết và đơn giản nhất

Kim chi là một trong những món ăn thích hợp với mọi thời tiết, từ ngày hè oi bức cho đến những ngày tết bạn cảm thấy ngao ngán bánh chưng, thịt mỡ,… Nếu như có một đĩa kim chi ăn cùng, cảm giác bữa cơm của chúng ta sẽ trở nên ngon miệng hơn. Chính vì vậy, các bà nội trợ ngay từ hôm nay hãy học cách làm kim chi cải thảo nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kim chi


  • Nguyên liệu chính: Cải thảo (số lượng cải thảo tùy vào số lượng người ăn, có thể chọn từ 3- 5 cây cải thảo cho 1 gia đình 4 người ăn trong 2 ngày)

  • Nguyên liệu phụ đi kèm: Củ cải, cà rốt

  • Nguyên liệu làm nước sốt: Nước lọc, bột gạo nếp, đườn trắng, muối tinh

  • Gia vị: Gừng, tỏi, hành tây, hành lá, chanh, bột tôm, nước mắm, bột ớt Hàn Quốc

Làm kim chi cải thảo

2. Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo


Sơ chế nguyên liệu


  • Cải thảo: Bổ đôi, rửa sạch và ướp muối. Chúng ta cũng có thể sơ chế cải thảo bằng cách ngâm trong dung dịch nước muối loãng trong khoảng 2 tiếng. Việc ngâm cải thảo trong dung dịch nước muối cũng chính là một cách giúp chúng ta loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn.

  • Củ cải, cà rốt: Rửa sạch, nạo vỏ và bào mỏng

  • Hành tây thái nhỏ, hành lá cắt khúc từ 3- 4 cm

  • Tỏi và gừng băm nhỏ

Làm nước sốt


Nước sốt rất quan trọng, nó sẽ quyết định đến sự thành công hay thất bại của hũ kim chi mà bạn làm. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà chúng ta có thể làm kim chi cay vừa hay cay nhiều.

Trước hết thì chúng ta cần cho nước lọc và bột gạo nếp đã chuẩn bị vào nồi, đun lửa nhỏ và vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để tránh bị bén nồi. Khi gần sôi chúng ta thêm đường vào và đun cho đến khi sôi.

Sau khi đun sôi nước sốt thì bạn bạn đổ ra một bát lớn và đợi nước sốt nguội rồi cho hành tỏi băm và trộn đều. Tiếp theo là đến bột ớt, chúng ta nên cho một lượng bột ớt vừa phải (nếu như bạn là người không ăn được cay nhiều) và đê tránh trường hợp ăn cay quá khiến bạn đau dạ dày.

Bước cuối cùng trong công đoạn làm nước sốt này chính là việc chúng ta trộn củ cải, cà rốt và hành lá vào nước sốt.

Hoàn thành


Phết nước sốt đã làm lên từng lá cải thảo và cuộn tròn lại rồi đặt vào trong hũ kín đậy nắp chờ lên men trong 2- 3 ngày hoặc chúng ta có thể vắt chanh và sử dụng ngay sau 3 tiếng. Khi ăn bạn chỉ cần dùng kéo cắt kim chi thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Cách làm kim chi cải thảo

Với cách làm kim chi cải thảo đơn giản này bữa cơm gia đình của gia đình bạn chắc chắn sẽ không còn diễn ra tình trạng “khó trôi” nữa rồi. Chỉ với vài bước đơn giản thôi chúng ta đã có thể trở thành mẹ thông thái rồi.
Learn more »

Món ngon từ thịt lợn cho chàng xem bóng đá

Thịt lợn từ lâu đã trở thành một trong những món ăn thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn của tất cả các gia đình Việt Nam. Thịt lợn không những dễ ăn mà còn rất dễ chế biến. Chính vì vậy mà các bạn nên học cách làm các món ngon từ thịt lợn để cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn nhé. 

1. Thịt lợn bọc sả nướng 


Để làm món ngon từ thịt lợn này nguyên liệu chúng ta cần phải chuẩn bị gồm có thịt lợn băm nhỏ, sả nguyên cây và bột năng. Trước tiên bạn cho một chút bột năng vào thịt đã băm và trộn đều, thêm một chút nước mắm cho thịt vừa ăn.

Sau đó nắm thành từng nắm nhỏ quanh cây xả. Đợi chảo thật nóng, chúng ta cho một lượng dầu vừa phải vào và chiên giòn món thịt lợn “giả” đùi gà này.

Thịt lợn ngon

2. Thịt lợn xào kim chi 


Thịt lợn xào kim chi cũng là một trong những món ngon khó cưỡng lại được. Để làm được món này, chúng ta sẽ cần làm trước kim chi hoặc bạn cũng có thể mua kim chi đã được làm sẵn trong các siêu thị.

Sau khi cắt kim chi thành những đoạn nhỏ dài 3- 4 cm, chúng ta thái mỏng thịt lợn và ướp gia vị cho vừa miệng rồi tiến hành xào chung chúng với nhau.

Bạn chỉ cần dành ra 10 phút để làm kim chi xào thịt bò thôi nhưng hứa hẹn đây sẽ là món hết nhanh nhất trong bữa cơm gia đình của chúng ta. Thịt lợn bạn nên chọn loại thịt thăn mềm, nạc để giữ được độ ngọt của miếng thịt sau khi xào.

Chúng ta có thể ăn món này với cơm hoặc cuộn thêm rau xà lách và chấm nước sốt nóng hổi cho những ngày lạnh.

3. Thịt chua 


Thịt chua có lẽ là món khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên khi ăn món này chúng ta lại không yên tâm về độ an toàn thực phẩm? Vậy thì hãy xắn tay áo lên và tự vào bếp làm món thịt chua nào. Nguyên liệu cần có bao gồm:

  • Thịt lợn cả bì 500 gram

  • Thính, bột ngô rang

  • Lá ổi

Trước khi lèn thịt chua, chúng ta cần nướng sơ qua thịt trên bếp để miếng bì khi ăn giòn chứ không bị dai. Sau đó bạn tiến hành thái thịt thành những miếng vừa ăn, nêm thêm nước mắm và đường.

Tiếp tục là chúng ta trộn thính với thịt thật đều tay. Bạn nên lót dưới đáy lọ một lớp lá ổi dày từ 3- 4 lá rồi nẹn thật chặt thịt sau đó lại phủ thêm 1 lớp lá ổi nữa rồi dùng đũa tre để chẹn thịt cho chặt.

Thịt chua

Lưu ý: khi làm thịt chua chúng ta nên phải xoay chặt nắp và quay ngược nắp hộp xuống phía dưới rồi ngâm trong 1 khay nước, mỗi ngày bạn nên thay nước 1 lần, sau 1 tuần là chúng ta có thể sử dụng.

Với những món ngon từ thịt lợn này chắc chắn các chị em đã tự tin vào bếp để làm cơm cho gia đình rồi đúng không nào?
Learn more »

Món ngon ngày hè giúp giải nhiệt nhanh chóng

Ngày hè oi bức, nóng nực với nền nhiệt luôn trên 37°C khiến cho bạn chẳng muốn nghĩ đến cơm cháo gì cả và chỉ muốn ăn đồ ăn vặt giải nhiệt mà thôi. Thế nhưng bạn lại chưa có ý tưởng gì cho những món ngon ngày hè? Hãy cùng điểm qua một số món ăn cực kỳ dễ làm sau đây nhé.

1. Chè thập cẩm


Chè thập cẩm là món ngon ngày hè đầu tiên mà chúng ta thường nghĩ tới sau mỗi giờ tan sở đúng không nào? Thay vì ghé chân vào một tiệm nào đó ăn vội tô chè giữa cái nóng chang chang của thời tiết Hà Nội tại sao bạn không tự tay nấu chè rồi bảo quả trong tủ lạnh và có thể lấy ra xử lý bất cứ lúc nào mà mình muốn nào. 

Nguyên liệu gồm có :

  • Đỗ đen (200 gram)

  • Đỗ xanh (100 gram)

  • Sắn dây (50 gram)

  • Dừa khô

  • Dừa tươi nạo sợi

  • Dầu chuối

  • Lạc rang

  • Thạch ngũ sắc (cái này chúng ta có thể mua theo hũ bán sẵn ở các hiệu tạp hóa)

  • Đường trắng

Chè thập cẩm ngon đơn giản dễ nấu

Để nấu món chè này trước hết bạn cần cho đỗ đen vào nồi đun cho đến khi thấy hạt đỗ bở tung là được. Khi thấy đỗ gần chín bạn có thể cho thêm đường vào nồi và đun thêm từ 10- 15 phút là được.
Trong thời gian chờ đỗ đen chín chúng ta có thể hòa sắn dây với nước và đường. Sau đó cho đỗ nhỏ lên đun đến khi gần chín thì đổ nước sắn dây vào và đun đến khi thấy hỗn hợp giống món súp.

Sau khi đã nấu xong chè, bạn nên để nguội từ 30- 45 phút rồi có thể cho vào tủ lạnh. Khi ăn chúng ta chỉ cần cho 2 muỗng chè đỗ đen, 1 muỗng đỗ xanh, 2- 3 thìa thạch ngũ sắc, 1 ít dừa khô, 1 ít dừa tươi và thêm một vài giọt dầu chuối là chúng ta đã có một tô chè ngon giải nhiệt trong suốt mùa hè rồi.

2. Sinh tố bơ- sữa chua


Thay vì việc nấu chè lỉnh kỉnh khiến bạn mất nhiều thời gian, chúng ta có thể chọn món ngon ngày hè là sinh tố bơ- sữa chua cho cả nhà thưởng thức vào giữa buổi chiều.

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần nạo lấy cùi bơ sáp cho vào ly rồi thêm 1 hũ sữa chua vinamilk và trộn đều lên rồi thưởng thức mà thôi. Bơ được đánh giá là rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ vì thế mẹ nên cho con ăn bơ thường xuyên.

Sinh tố bơ- sữa chua giải nhiệt mùa hè

Với những món ngon ngày hè này chắc chắn mẹ sẽ không phải đau đầu nghĩ xem hôm nau cho cả nhà tráng miệng bằng món gì rồi đúng không nào? Thật đơn giản và dễ làm, chỉ khoảng 30 phút vào bếp thôi nhưng đây chính là bí quyết giúp cho các mẹ luôn có thể giữ lửa cho hạnh phúc gia đình đấy.
Learn more »