Đặc sản Sapa- có thể bạn chưa biết

Khi bạn đặt chân tới Sapa vào mùa hè,  bạn sẽ được đắm mình tận hưởng một bầu không khí trong lành,mát mẻ. Thả mình vào khung cảnh đẹp đẽ vùng núi non nơi đây. Không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp, bạn còn được thưởng thức những món ngon vùng đất này, những đặc sản Sapa sẽ làm bạn nhớ mãi không bao giờ quên được hương vị của nó.

1.Thịt lợn cắp nách: 

Thịt lợn cắp nách là một trong những đặc sản Sapa nổi tiếng.Thịt lợn tươi, có vị ngọt, không nuôi qua bột công nghiệp, khác với thịt lợn được nuôi bằng bột tại các thành phố.

Vì nuôi lợn thả rông nên một con chỉ tầm 10kg. Chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào, nướng, quay,… Món này nếu được chấm muối ớt, mắc khén, hạt dổi, lá nhột thì ngon hết sẩy.

Thịt lợn cắp nách

2.Thắng cố:

Thắng cố là món ăn của người H’mông, chế biến theo công thức cổ truyền. Món ăn này được làm từ nội tạng và thịt ngựa, tất cả được đem ướp với các loại gia vị như quế chi, thảo quả, hoa hồi,… và được nấu trên bếp than. Tuy là đặc sản hấp dẫn nhưng không ai cũng có thể thử được món này.

>> Xem thêm: món ăn miền bắc

3.Thịt trâu gác bếp: 

Xuất phát từ thói quen tích trữ đồ ăn của người Mường, những nguyên liệu như thịt ngựa, thịt trâu đều sẽ được phơi khô và gác bếp để những ngày sau ăn dần. Những món này được gác trên bếp khoảng 8 tháng đến 1 năm.

Thịt gác bếp càng lâu sẽ có vị ngọt, thơm và có thêm vị cay. Một lần được nếm thử bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị món ăn này.

4.Mầm đá:

Mầm đá là món đặc sản Sapa, nó chỉ xuất hiện theo mùa, từ tháng 11–3 âm lịch. Nó là một loại rau cải nhưng có vị ngọt, thơm. Nó được ăn cùng với vừng rang muối.

Mầm đá chỉ xuất hiện từ tháng 11 đến tháng 3 theo lịch ta

5.Món cá suối: 

Đến Sapa,  nếu không thử các món cá được bắt từ suối Mường Tiên, Mường Hoa bán trên phố chợ quả là một thiếu sót lớn trong chuyến du lịch Sapa của mình.

Có rất nhiều loại cá nhưng có một điểm đặc biệt chính là cá ở đay không hề có vị tanh như ở vung xuôi. Không cần chế biến kỳ công phức tạp, chỉ cần đem nướng chín trực tiếp trên than nóng là có thể thưởng thức món này.

6.Nấm hương:

Nấm hương, món ăn đặc sản của vùng đất Sapa. Nó mọc nhiều vào mùa hạ nhất là vào những mùa mưa. Hương vị của món ăn này sẽ khiến bạn không thể nào quên được hương vị ngon ngọt và thơm dịu của nó. 

7.Bánh ngô:

Hay còn gọi với cái tên “Páu pó cừ”. bánh được chế biến từ những bắp ngô non, say thành bột và được gói trong lá. Bạn có thể nướng hoặc luộc trước khi ăn nó. Hương vị thật khiến con người ta khó quên. Vị dẻo, ngọt, thơm nồng. chie với công thức đơn giản bạn đã có một chiếc bánh thơm ngon để thưởng thức.

Bánh “Páu pó cừ” đặc sản khó quên của Sapa

Trên đây là danh sách những món ăn đặc sản Sapa bạn nên một lần nếm thử khi du lịch ở vùng đất này. Những món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng mang đậm hương vị của dân tộc vùng miền, chỉ cần được thử một lần sẽ nhớ mãi khó quên.

Bạn có thể quan tâm tới bài viết: 

Không thể bỏ qua 12 món ngon khi tới chợ Bàn Cờ

Những món ăn nổi tiếng thể hiện nét đặc sắc của ẩm thực huế

0 nhận xét: